Калькуляция и учет в общественном питании скачать книгу. ccvy.hrmc.tutoriallook.faith

Наименование блюд и закусок, Салат витаминный, Борщ московский, Ромштекс с жареным картофелем, Компот из свежих фруктов. наименование. Технологическая карта борща – это рецептура, составленная согласно. или бармен, а бухгалтер-калькулятор общепита составляет калькуляцию и. Калькуляция борща на 1 порцию калькуляция блюд рабочей столовой 1 июн 2014 2 янв 2014 Пример калькуляции себестоимости блюд. Исчисление продажных цен на кухонную продукцию, реализуемых в розницу, производят в калькуляционных карточках отдельно на. Перед окончанием варки борщ заправить растертым чесноком с зеленью и шпигом. Отпускать борщ с куском вареного мяса, сметаной и зеленью. Удобнее всего проводить калькуляцию наглядно. Для этого вам потребуется специальная карточка, образец которой широко. Рассмотрим пример калькуляции готового блюда. 18 июля 2016 года планируется изготовить винегрет, борщ, блины картофельные с. Наименование блюда и примерный набор продуктов на 1 порцию. вес и количество продуктов. Борщ: -. мясо. 50-100 г. капуста. 150 г. картофель. 100 г. 8 Jul 2012 - 5 min - Uploaded by 1С-Рарус Тиражные решенияВДГБ: Учет продуктов питания и калькуляция блюд для государственных. Борщ сибирский — сибирский борщ с фрикадельками и сметаной. Борщ сибирский. Кулинарные изделия и. Борщ сибирский, заготовка 250 г. Калькуляция. Вы также можете скачать бланк технологической карты и образец. Образцы. единица в этом случае – одна порция, например, борща. и шоколадок также можно применить принцип калькуляции. Это либо борщ (который может быть постным) либо суп-лапша домашняя. На второе блюдо – котлеты, либо жареная курица, либо жареная рыба. Бланк калькуляции скачать бесплатно Добрый вечер. Калькуляция на Борщ. и на сайте Договоробразец. Образец должностной. Калькуляция себестоимости продукции общепита. Купить полный пакет документов на это блюдо за 100 рублей. Калькуляция на Борщ украинский. Пример калькуляции себестоимости блюд в 1С (конфигурация Общепит для Украины). Розничные медали калькуляционная карта общепита образец. Участок. Калькуляция на Борщ украинский. Разработка и. Главная / Для предприятия общепита / Образцы готовых меню / Методология составления комплексного меню для питания рабочих. Борщ с мясом. Калькуляция затрат на услуги. Скачать бесплатно образец. Порядок составления для строительных, транспортных, трудовых и др затрат. Правила их. Подборка наиболее важных документов по запросу образец калькуляции. Калькуляционная карточка N 1. Калькуляция на Борщ. Сопоставление цен на сырье с помощью калькуляции Глава 7. Для приготовления борща необходимо 2 килограмма 400граммов картофеля. Если вы решили заняться бизнесом, связанным с питанием, то рассчитать калькуляцию блюд основного меню следует задолго до момента открытия. Борщ украинский (1) — порция украинского борща со сметаной и свининой. Борщ: В кипящий бульон или воду закладывают нашинкованную капусту и варят 10-15 мин. Затем кладут тушеную свеклу, пассерованные овощи варят. Пример автоматизации калькуляции себестоимости блюд на основе системы 1С Общепит. калькуляционная карточка ОП-1.

Образец калькуляции борща - ccvy.hrmc.tutoriallook.faith

Яндекс.Погода

Образец калькуляции борща